Poslastičari otkrili kako da vam glazura ne puca kada siječete tortu ili kolač: 1 caku malo ko zna
Trik za najbolju čokoladnu glazuru koju ste ikada probali
Domaćice diljem svijeta pomno prate emisije poznatog poslastičara Rudolfa Van Vina i usvajaju svaki trik koji on podijeli.
Ovog puta donosimo vam trik za savršenu čokoladnu glazuru prema njegovom receptu. Vaše torte bit će prava mala remek-djela ako budete pratili ove korake.
Sastojci:
250 g omekšalog maslaca
300 g šećera u prahu
200 g crne čokolade (istopljene)
2 žlice kakao praha
100 g tekuće slatke pavlake
Priprema:
Omekšali maslac pomiješajte sa šećerom i miksajte mikserom dok se sastojci potpuno ne sjedine i smjesa ne postane glatka. Zatim dodajte kakao prah i još malo miksajte. Smanjite brzinu miksera na najmanje, pa dodajte otopljenu čokoladu i na kraju slatku pavlaku. Miksajte dok ne dobijete glatku i pjenastu smjesu. Ako ima grudvica, kratko stavite posudu u vodenu kupelj s vrućom vodom, a zatim nastavite miksanje. Glazuru nanesite dok je još uvijek pjenasta i glatka, piše Informer.
